每一份心得体会都是我们在挑战中锻炼出来的宝贵经验，经常写心得体会能够帮助我们更好地反思自己的学习和工作，促进自我成长，下面是公文溜溜小编为您分享的营养培训心得体会5篇，感谢您的参阅。
营养培训心得体会篇1
孩子已经6岁了，有一天放学回家时她跟我说了一句话:“妈妈，我们以后买吃的时候一定要看有没有qs标志，有qs的只能吃”。第一次从一个6岁孩子的口中说到qs，挺让我吃惊的，我问孩子是怎么知道的，孩子告诉我是幼儿园的老师教的。
第二天到学校一问老师才知道，幼儿园正在对孩子们进行安全教育，其中一项就是食品安全。学校的这一举措，让我们对学校教育更加放心。
食品是人类赖以生存的物质基础,所以有”民以食为天”之说。经过基本温饱、营养平衡、心理美学、生物功能活性等几代食品的发展后,消费者又回到了与自己有切身厉害关系的食品安全问题上。为了确保食品安全，保证广大人民群众的切身利益，就有了食品质量安全市场准入制度。也就是孩子口中所说的“qs”。食品质量安全市场准入制度是政府为保证食品的质量安全,对具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动,具备规定条件的食品才允许生产销售而实行的一项监管制度,它是一项行政许可制度。其包括以下3项具体制度:(1)对食品生产企业实施生产许可证制度;(2)对企业生产的食品实施强制检验制度;(3)对实施食品生产许可制度的产品实行市场准入标志(qs标志)制度。
对于孩子来说，这一些文字的解释是难以理解的，而且食品安全教育也并不是这么简单，但是学校在进行食品安全教育时，能让孩子记住“qs”就已经很成功了。更为重要的是，食品安全教育让孩子初步地认识到了食品安全的重要，孩子知道吃了不干净、不卫生的食品肚子会痛、会拉肚子，这促使孩子对食品的安全有了一定的警觉性，为她形成良好的饮食习惯奠定的基础，这其实也是养成教育的一部分。
孩子在幼儿时期对每一种事物的认知基本上是模糊的，但就是这种模糊的认知，却是孩子形成正确认识的必经之路。只有在这个模糊阶段，让孩子形成正确的“模糊”，才能让他们在不断成长中对事物的认知逐渐清晰、明了。进而形成正确的人生观和价值观。
营养培训心得体会篇2
青少年尤其是中小学生，很多家长为了让孩子的身体能够得到均衡充足的营养，在孩子的饮食和营养补充方面尤为注重。
有的家长甚至通过大量的营养保健品为孩子补充营养，但市面上的营养品层出不穷，是否真的对身体有益还是个未知数。
中国有句老话说：药补不如食补。那么青少年的营养和膳食应该如何合理搭配呢？
中小学生正处于生长的时期，他们从事紧张的学习，活动量大，尤其处于生长高峰期，每日营养素和能量消耗比开始发育前要增加2倍多，对营养的需求也增多，所以他们的营养需求也是和其他的人群不同的。
1、应遵循“营养、卫生、科学、合理”的原则，体现平衡膳食，做到一周各类营养素配比合理，以满足学生生长发育的需要。
2、合理的主食，是除米饭之外，还应吃面粉制品，如面条，馒头，包子，饺子，馄饨等。根据营养学家建议，在主食中可掺食玉米，小米，荞麦，高粱米，甘薯等杂粮。
3、每天必需的食物，如粮食300～500克（男高中生要绝对保证每天有500克主食），肉、禽类100～200克，豆制品50～100克，蛋50～100克，蔬菜350～500克。其他还应包括水果、坚果类食品，海带、紫菜海产品，香菇、木耳等菌藻类食物，每周也应选择食用。
4、制定学生营养上食谱应掌握以下几点：
5、考虑操作间的加工能力，保证食谱切实可行。
6、合理烹调，减少食物中营养成分的损失。
疫情结束过后，学生在校的饮食是家长首要关心的事情，所以食堂作为学生在校就餐的后勤保障，不仅要在防控防护方面做好安全、卫生、健康的准则，还要关心学生身体的营养需求。
营养培训心得体会篇3
大家好，我是营养师空谷阿亮，昨天粉丝留言说自己孩子快考试了，不知道咋搭配营养，那么 ，今天就聊聊这方面的知识，今天的主题是：
考试期间，学生的营养和饮食的搭配的思维，现在进入主题，
说起考试，我想在坐的各位朋友都不陌生，从小学到初中高中再到大学的过关斩将，有多少人是为伊消得人憔悴呢？
现在为人父母后，又是望子成龙，望女成凤，为了子女的学习，真的是绞尽脑汁，无所不用，真的是可怜天下父母心啊！
那么提升学习到底有什么方法呢？我总结了一下，两个方法，一是提升硬件（提升智力和专注力），
二是提升软件（通过大量重复的课题习作来提高答题技巧），
我今天要讲的是怎么样通过科学的饮食营养来提高孩子学习绩。营养对学习有什么帮助呢？营养对情绪压力，大脑智力，专注力都着密切的关系。
1.营养和情绪压力的关系，
先给大家看一下我身边的例子，
我的侄子从小就是学霸级的人物，不怎么学习，成绩都是在全校数一数二的，这种优势持续到高三后就开始跌落神坛了。
高三后开始难以入睡，食欲不振，以至于考试时出现手抖，从摸底考试的985分数线直接降到一本。
其实这就是典型营养不良，尤其是缺少维生素b，钙镁，蛋白质，优质脂肪的原因造成的。
我们人体在应对压力时，肾上腺会分泌死亡荷尔蒙来对抗压力，并调动身体各个组织器官的营养像蛋白质，脂肪，矿物质，维生素b，维生素c，甚至是肝糖等来转化成能量来应对压力。其实这就是一种拆东墙补西墙的行为。
当这种应急压力的反应一直在持续，营养又跟不上时，身体里的营养就会被耗尽，身体就会出现胃溃疡，失眠多梦，忧虑，手抖等等一系列的症状。
我侄子从小就很挑食，初中是走读的，营养还勉强跟得上。高一还好，和高三的哥哥堂姐一起住，我姐专门租了一套房子专门照顾他们的饮食起居。到了高二后姐姐哥哥们毕业了，家里离学校又远，只能住校吃饭堂的饭菜。学校的饭菜本来营养就不怎么好，加上他挑食，这不吃，那不吃，可想而知有多缺营养。
如果我侄子能在高考前听我的话，补充一些对抗压力呢营养素，蛋白粉，优质脂肪，维生素b，钙镁片，银杏肉苁蓉的话，结局肯定又不一样了。其实我曾经买过蛋白粉给他吃，人家不吃，说不缺营养
可能很多人觉得这个不是和心理承受能力有关吗，怎么扯上营养了呢？
2.营养和智力的关系，
事实上很多心理疾病跟营养有直接的关系，大脑对营养缺失的敏感度远远超过了身体任何一个器官。就比如有些人为了缓解心理压力，他们会吃一些甜品，酒，咖啡，烟等一些刺激血糖的食物，引起血糖的波动，于是出现注意力不集中，心悸，疲惫，易努焦虑，抑郁，奢甜过刺激物等等。
英国广播公司曾经在1988年播放过一部纪录片，内容是三名出名的教育家，教授所做的实验，在研究过程当中，他们对90名学龄儿童的智商情况进行了测试并记录下来，然后将90人分为3组每组30人。
第一组服用大剂量的复合维生素，第二组服用安慰剂(是一种近似第一组的片剂，但其中不含任何维生素)，第三组为空白对照(不服用任何制剂)。
8个月后，再重新测试这些儿童的智商情况。结果发现只有第一组服用大剂量复合维生素的儿童的智商状况获得了惊人的改善，提高了10多分!
这项研究在全球范围内都是史无前例的，它向人们提出了一个新结论和问题:营养饮食是可以提升成绩，提高iq的。
因为食物（营养），可以直接影响孩子的思维和感受，食物主宰大脑，换句话说，只有吃对大脑有益的食物（营养），孩子就能够很好应对考试，提升成绩，所以我们确信食物（营养）是决定孩子成绩的关键。
再来看看白宫食物政策专家告诉你饮食对孩子学习的重要性。
不说别人的孩子，就拿我家儿子来说，自从我接触营养学后，我儿子不但是体质变好了，性格和记忆力，专注力也明显的改善了很多。
儿子是经历了5次习惯性流产后，一直药物保胎到生的。这种孩子先天体质可想而知有多差，更惨的是本身在母体里就营养不足，还因为保胎妈妈送了好多毒素给它，
所以儿子比普通孩子多动，易怒，喜欢打架，专注力差。开始给他吃营养早餐后，性格明显温顺了很多，记忆力更是惊人。经常给班里的同学和老师做各种科普知识。
前几天给同学们科普各种鱼的时候，老师和我说我儿子说的很多鱼她都不认识，然后她自己边听边查手机，令人惊讶的是全部是正确的，其实有些我也不记得了，因为太久以前给他讲的。然后老师还让我推荐一些我儿子看的书给她。
也从刚开始的几秒钟就坐不住到现在可以自己读完一整本书的作业。
3.营养和专注力的关系，
如果有一天你发现自己的孩子倦怠无力，注意力不集中，阅读能力不佳，情绪暴躁，难以入睡等这些问题，就必须要意识到孩子有可能营养不良了。这种情况极有可能是因为缺铁。
怎么知道是不是缺铁呢？很简单，去医院做个血常规检查就好了。铁是大脑保持健康的必需品（据研究表明，缺铁的孩子在数学和语言测试中得分很低）缺铁会引起或者加重孩子的多种症，
根据《bmc精神病学》的研究报告表明，缺铁性贫血的儿童患多动症的风险比不缺铁的儿童高67%。体内铁蛋白水平低的儿童也容易多动或者患多动症。
那么铁蛋白的数值多少为低呢？医学上孩子的铁蛋白低于9ug/l才算低，但是根据科学研究表明，如果铁蛋白低于40ug/l的话，孩子就需要补铁了。
当然上述症状也可能是缺镁，或者体内过多重金属引起的。所以有必要去做个血常规弄清楚孩子底缺什么。因为铁是不可以乱补的。
通过上述一些行为，我们可以看出营养和儿童的所有行为表现都有着密切的关联。因为儿童所有行为表现及品性特征都是由一套复杂的体系所掌控的，这套体系由互相之间紧密联系的大脑细胞构成，而每一个脑细胞的运作都与儿童的膳食紧密相关。
事实上很多儿童都存在各种各样的心理问题比如注意力不足症、孤独症、多动症、诵读困难，而有的孩子则是无论在学校还是在家都不能发挥出自己的最大潜力，其原因就在于他们状态不佳、难以集中注意力，从而也就谈不上好好学习了。
事实上，心理问题的发病率在全球范围内都存在明显的增长趋势，在年轻人中更是如此。
我们只有了解了儿童大脑的运作方式，你才有可能解决问题，使他们顺利度过成长发育的关键阶段。
你也能很清楚地意识到:为什么只要每天为孩子提供特定的营养(理想状况是从受精那一刻就开始实施这一计划)，孩子的思维和感知能力就能获得很大的改善。
那么到底怎么吃，吃什么样的食物才可以改善孩子的脑部功能呢？我们明天继续。
很多人慕名而来，也许是通过“空谷阿亮”这四个字，在网上找到我，竟然十分兴奋的说：全网查找“空谷阿亮”这四个字的结果，竟然全网都是您。非常激动并且迫不及待的提出各自健康问题，空谷阿亮也非常高兴可以为大家答疑解惑。只是健康问题，需要自己承担健康第一责任人，自己主动长期学习，健康需要理念，也就是把原先导致自己疾病的旧理念，改变成，目前你正听带的新理念，这是让你走向健康的国际性的前沿理念，理念的形成需要时间，也需要认同后，就严格要求自己执行，需要行动。
好了，本次健康知识，暂时分享到这里，明日再聊，欢迎给我留言，我会第一时间回应您。
营养培训心得体会篇4
以下是低热量饮食和高蛋白饮食的可执行具体方案，包括买哪些菜和肉。根据个人口味、偏好和身体状况选择适合自己的方案：低热量饮食方案：
1. 早餐：有氧锻炼前的水果，如苹果、梨、葡萄柚等。搭配一份杂粮早餐（燕麦片、黑米、小米等）和一杯低脂鲜奶或豆浆，可以提供足够的饱腹感。
2. 午餐：烤鸡胸肉餐。将鸡胸肉切成小块，加少许盐、胡椒粉、五香粉腌渍20分钟，用烤箱烤至金黄色，搭配意式面条和水煮西兰花，营养全面、低卡又美味。
3. 晚餐：海鲜蒸蔬食。将虾仁、花甲、蛤蜊等海鲜食材加上蒸盘，放入瘦肉丝、绿豆芽、西兰花等青菜，一道清淡美味的菜品就做好了。
4. 宵夜：煮鸡蛋沙拉。将水煮蛋切成块，加入生菜、樱桃西红柿、玉米粒、火腿肠等，淋上低脂沙拉酱，营养丰富、简单快捷。
高蛋白饮食方案：
1. 早餐：高蛋白蛋白餐。将鸡蛋打散，搭配金针菇、青菜等蔬菜和一些切碎的瘦肉，煮成蛋白餐。
2. 午餐：鸡胸肉蔬菜炒饭。将瘦鸡胸肉、西兰花、胡萝卜、玉米颗粒等蔬菜与米饭一起翻炒，加适量蛋液提高蛋白含量。
3. 晚餐：鲜鱼汤。使用鲫鱼等新鲜鱼类，加上洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜，一道鲜美开胃、富含蛋白质的汤品做好了。
4. 宵夜：巴拉巴拉奶昔。将低脂奶、香蕉、草莓、花生酱等食材用搅拌机打成奶昔，口感丰富、高蛋白、营养均衡。
需要提醒的是，具体选择哪些食材、哪些蔬菜和肉类等应根据个人口味和身体情况。以及除了食物选择，还需要适当的运动和休息保持身体健康。
营养培训心得体会篇5
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文字/视频 湖南日报全媒体记者 张春祥 通讯员 梁进军 张亚娜 王宙
指导专家：湖南省疾病预防控制中心学校卫生科注册营养师 胡冀
中小学阶段是孩子们身体发育的关键时期，生长发育迅速的同时学习负担也逐渐增加，充足的营养是学生智力和体格发育的保障，也是一生健康的基石。因此，学生时期更需要强调合理膳食、均衡营养。
悉知种类和数量，搭配起来才靠谱
不同年龄段的学生对食物以及营养素的需求量会有所差异，每种食物营养成分各有不同。不同年龄段学生每人每天摄入的食物种类和数量，见下表。
（以上膳食供应的数量为可食部分的生重，如鱼虾类是去皮后的重量）
谷薯类：包括米、面、杂粮、杂豆及薯类等，谷薯类含有丰富的碳水化合物，是人体最经济的能量来源，同时也是b族微生物、矿物质、膳食纤维的重要来源。
大豆、奶类及坚果：大豆包括黄豆、青豆和黑豆，含有优质蛋白质、必须脂肪酸、维生素e等；奶及其制品是膳食钙和优质蛋白质的良好来源；坚果（核桃、栗子、花生等）中富含蛋白质、油脂、维生素及矿物质，由于脂肪含量高，摄入时注意适量摄入。
蔬菜水果类：是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源，但水果往往糖分含量较高，万万不可替代蔬菜。
鱼禽蛋和瘦肉：均属于动物性食物，富含优质蛋白质、脂类维生素、b族微生物和矿物质等。
胡老师划重点：一种食物不能提供人体所需的全部营养素，所以要做到食物多样，每天需摄入12种食物，每周需摄入25种食物。
规律用餐，能量安排需合理
每天要坚持三餐制，一日三餐要定时定量：
一般情况下，早餐安排在6:30—8:30，午餐11:30—13:30，晚餐17:30—19:30之间为宜；
早餐所用时间以15-20分钟为宜，午、晚餐以30分钟左右为宜；
早餐提供能量占全天总能量的25—30%，午餐占30—40%，晚餐占30—40%。
胡老师划重点：早餐吃好、中餐吃饱、晚餐适量，两餐间隔以4—6小时为宜。
营养搭配，吃出健康
巧妙搭配和合理烹调不仅可以增加食物品种数量，还可以提高食物的营养价值和改善食物的口味口感。
粗细搭配：烹饪主食时，大米与全谷类（糙米）、杂粮（燕麦、小米、荞麦、玉米）以及杂豆（红小豆、绿豆、芸豆、花豆等）搭配食用，如二米饭、八宝粥等。
色彩搭配：各种颜色的蔬菜混在一起制作，如什锦蔬菜，营养搭配均衡，既有食欲又好吃。
荤素搭配：“荤”指动物性食物（鱼禽肉蛋类），“素”指植物性食物；动、植物性食物搭配烹饪，在改善菜肴色、香、味的同时，可以提供各类营养成分。
胡老师划重点：建议主食平均每天3种，每周5种以上；每天至少3种以上新鲜蔬菜，每周达到10种以上，一半以上为深绿色、红色、橙色、紫色等深色蔬菜；适当吃一些菌藻类，每天至少提供1种水果，但不可替代蔬菜；鱼禽肉蛋类每天要达到3种以上，每周5种以上；每天喝300克牛奶或吃相当量的奶制品；荤素搭配烹饪，吃出健康好美味。
营养缺乏要重视，可提前预防
各种营养素的缺乏可产生相应的缺乏病，如缺铁性贫血、缺乏钙和维生素d引起的佝偻病、维生素a缺乏病等。
预防缺铁性贫血：要常吃一些富含铁的食物，如动物肝脏、瘦肉、动物血、木耳等，同时搭配富含维生素c的食物，如深绿色的新鲜蔬菜和水果。
预防佝偻病：要常吃一些富含钙的食物，如奶及奶制品、豆类、虾皮、海带、芝麻酱等。此外，别忘了多晒太阳，促进体内维生素d的合成，钙吸收才更有效。
预防维生素a缺乏：要常吃一些动物肝脏、海产品、蛋类、深色蔬菜和水果。
胡老师划重点：营养素缺乏产生的疾病,不仅会影响学生的生长发育，还可能影响学生的智力发展，家长朋友们要高度重视，提前预防。
限油控盐， 养成良好饮食习惯
学生餐要清淡。每人每天烹调油用量不超过30克，肥肉少提供；控制食盐摄入，包括酱油和其他食物的食盐在内，提供的食盐不超过每人每天5克；蔬菜应先洗后切，烹调以蒸、炖、烩、炒为主，尽量减少煎、炸等可能产生有毒有害物质的烹调方式。
胡老师划重点：鼓励孩子们参与食物的选择与烹饪，提高营养健康素养，养成良好饮食习惯。
少喝饮料多喝水
6-10岁儿童每天需饮水800—1000ml，11—17岁孩子每天1100—1400ml，饮水时要少量多次，不要感到口渴时再喝，可以在每个课间喝水100—200ml，闲暇时每小时100—200ml。两餐之间可以适当选择新鲜水果、奶制品、坚果等清洁卫生、营养丰富的食品作为零食，但每天食用不能太过频繁。
胡老师划重点：对学生们来说，最好的饮品是白开水，要做到不喝或少喝含糖饮料。零食要适当，不可影响到正餐进食。
饮食有节，做到吃动平衡
受疫情影响，学生们身体活动受到限制，能量消耗减少，容易造成体重增加。因此，学生根据自身体重变化，适当调整食物摄入量和身体运动量。做到均衡膳食、饮食有节的同时，充分利用有限的空间多运动。可以进行适合室内的运动，如仰卧起坐、原地跳、小哑铃、俯卧撑、韵律操、弹力带等，可以帮助父母多做家务，如拖地、洗衣服。
胡老师划重点：家长和学生要时常关注体重变化，既不可过度节食、也不可暴饮暴食，保证适宜体重增长，减少静坐或躺卧等静态行为时间，看书、写作业时，每1小时起来动一动，舒展筋骨。
[责编:王铭俊]
[来源:湖南日报]
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